瞄准全球第一，亚洲最大酵母企业与科研机构携手

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5月17日，安琪酵母股份有限公司与湖北省农科院签署战略合作框架协议，双方约定合作开展以酵母源为基础的动植物、农用微生物产品开发与应用研究，推动农业产业化融合发展，促进产业增效、农民增收。

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安琪酵母与湖北省农科院签约现场。李思辉摄

安琪酵母相关负责人表示，该公司与湖北省农科院合作已久。从2016年开始，双方合作开展了酵母水解物营养价值评定、酵母硒应用效果评估等多项合作研究，相关研究成果进一步完善了产品的基础理论数据支撑，提高了产品的销量和市场占有率。2022年，双方进一步拓展了酵母源为基础的动植物、农用微生物产品开发与应用研究。

该负责人透露，在跻身酵母行业全球第二位后，安琪又树立了“全球第一酵母企业，国际一流生物技术公司”的新目标，下一步希望与湖北省农科院深化在相关领域合作研究，以深化合作助力安琪在生物农业领域的高质量发展。

湖北省农科院党委书记刘晓洪表示，该院先后与500多家涉农企业开展科技合作，与61家企业共建联合研发中心，支持农科企业、扎根经济建设主战场是农业科研机构的重要职责。在与安琪的合作中，湖北省农科院将以农业科技“五五”工程为抓手，当好服务企业高质量发展的“店小二”；将着重从完善机制，深化“1+N”合作，深挖潜力，拓宽合作领域，凝聚合力，做出合作成果等方面着力；将依靠科技创新，向植物动物微生物要热量、要蛋白，构建多元化食物供给体系，为中国人牢牢端稳“中国饭碗”贡献力量。

《中国科学报》记者了解到，位于湖北宜昌市的安琪酵母股份有限公司，从一个地方研究所起步，紧紧围绕“酵母”做文章，经过30多年深耕，在全球酵母市场上，产能已位居亚洲第一、全球第二。其主导产品被广泛应用于烘焙与发酵面食、食品调味、酿造、人类营养健康、动物、植物、微生物营养等领域。