据施普林格全文数据库信息，2014年1月，研究人员采用LC/MS/MS法以及改进的QuEChERS程序分析干果中多种霉菌毒素。
近日，研究学者开发出可同时检测干果中16种霉菌毒素的方法，且灵敏度、准确性均很高。
此法采用LC/MS/MS以及改进的QuEChERS程序。改进的QuEChERS程序使提取样本中的真菌毒素更快速、简单、高效和安全。检测范围0.08~15μg/kg,定量限0.2~45μg/kg,低于欧盟立法的最上限。
霉菌毒素的研究表明，蒽镰霉素和黄曲霉毒素是最主要的霉菌毒素。
此法已应用于西班牙当地市场15种商业干果，如葡萄干、无花果、杏、李子的检测。
近日，国际学术期刊《自然-通讯》（NatureCommunications）在线发表研究论文：来自美国犹他大学的科研人员在致命的芋螺（鸡心螺）毒液中发现了一种新毒素，其特殊而持久的作用有望帮助科学家设......
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科技日报讯（记者张佳欣）据新一期《科学》杂志报道，美国加州大学圣迭戈分校科学家发现了生物界迄今最大的蛋白质，比此前已知的最大蛋白质——人类肌联蛋白还要大约25%。研究人员表示，这是蛋白质界的“珠穆朗玛......
加拿大科学家发现了一种致病细菌中用来区分有益分子和有毒分子的“条形码”系统。研究显示，许多细菌可扫描遗传密码，以了解保留哪些蛋白质，排出哪些蛋白质。而这些被排出的蛋白质通常对人体细胞有毒，因此细菌区分......
“民以食为天，食以安为先”，随着我国综合国力的增强，人们对食品安全的重视和关注程度也不断增强，食品安全监管随之成为新的关注焦点。据报道，真菌毒素污染在世界范围内非常普遍，已成为影响世界粮食卫生安全的最......
1蓝藻/海洋毒素简介蓝藻/海洋毒素是依据来源划分的一类毒素，主要由淡水或海水中的浮游藻类合成，并在鱼虾贝类等生物体内蓄积，通过食物链危害生物及人类安全。2贝类毒素简介贝类通过滤食有毒微藻（主要是藻黄素......
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含有鹅膏环肽毒素的剧毒鹅膏属真菌，被称为“世界最毒蘑菇”。近日，中国科学院昆明植物研究所的科研人员在毒蘑菇鹅膏环肽毒素合成机制方面取得最新研究进展，他们发现了两个鹅膏环肽合成新的关键基因P450-29......
中新网昆明1月14日电(记者胡远航)哺乳动物中也有用毒高手？鼩鼱就是其中一种。来自中国科学院昆明动物研究所的研究表明，从亚洲短尾鼩鼱的颌下毒腺中分离出来的毒素BQTX，不仅在结构和功能上与蛇、黄蜂和海......