面粉加工中，磁性金属物的测定是关系到人们健康和企业利益的一项重要工作，因此需要使用专业的检测仪器进行测定。现在面粉加工生产企业都会使用磁性金属物测定仪来进行测定，在使用中，为了避免操作不当造成的人为误差，应该注意一些相关的事项。
1.试验前用干纱布或小毛刷对磁性金属测定仪进行彻底清理，接通电源检查仪器运转是否正常，然后再倒入样品。试验结束后拔掉电源，将仪器清理干净。
2.试验过程中，试样流速过快或过慢对测定结果都有影响，流速可按1kg/10min控制重复数次。
3.试验过程中为避免磁性金属物的丢失，须将收集有磁性金属物和残留试样混合物的白纸平放在分离板的强磁区保存等候分离。
4.不同型号的磁性金属测定仪重复次数略有不同，因此，重复次数要以看不见磁性金属物时为准。
5.磁性金属物测定仪的淌样板是永久性磁铁结构的，存放地点应独立并保持洁净，远离电子设备，避免吸附其他磁性金属物。
6.磁性金属物测定仪的淌样板是电磁铁结构的，使用时须先关闭电磁铁开关，再用毛刷刷净吸附在淌样板上的磁性金属物和残留试样混合物。
磁性金属物测定仪的使用，应该严格按照其操作步骤去操作，而且操作人员应该经过专业的技能培训才能上岗操作，以免耽误和影响企业的生产和给企业带来损失。