中国加入WTO以来，打开了中国外贸的道路，对于中国传统的食品也逐渐被海外的人关注熟悉。茶叶在中国的历史长河中一直是受人们喜爱的饮品，自推广到海外各地，出口贸易也逐渐频繁，但，随之而来的是，对茶叶的品质安全也逐渐的严格控制起来。阻碍茶叶出口的一个重要因素就是磁性物质。
目前茶叶中磁性物的测定普遍使用的方法是,利用一块磁铁在茶叶中来回吸附几次,然后从磁铁上收集被吸附的磁性物称重。这种方法存在许多不足之处,如一些被包裹在茶叶内的细小的磁性物不能被磁铁吸附,在收集被磁铁吸附的磁性物时存在着收集不完全的问题,以及收集的磁性物中会夹杂着一些因带静电而被吸附的茶叶碎末,这些都影响茶叶中磁性物测定结果的准确性。随着近几年的科技的进步各类新型仪器也应用到当中来了，比如磁性金属物测定仪等。
将磨碎试样倒入磁性金属物测定仪上部的容器内,接通电源,将电磁铁通电.开动电动机,调节流量控制板,使试样经趟板流到盛样箱内。试样流完后,切断电源,断磁,刷下磁性物放人已知重量的柑祸中。再将试样按上述方法重复两次,将各次磁性物均刷人柑涡中,用四氯化碳漂洗数次,直至茶粉除净,然后烘干、冷却、称重。
利用磁性金属物测定仪本方法测定茶叶中的磁性物,回收率在95%一102%之间,相对标准偏差(RSD)为1.4%,检出限为0.01%,方法的各项指标均能满足检测方法的要求,且方法操作简便,适合各企业以及质检部门的检测要求。在前处理时先用粉碎机把茶叶粉碎,能过28目筛,这样能把包裹在茶叶内部的细小磁性物也吸附;本方法采用的是电磁铁,当断电时,磁性消失,磁性物就能被全部收集,克服了一般磁铁上磁性物收集不完全的问题;最后用四叙化碳漂洗能完全清除由于带静电而被吸附的茶叶,提高了方法测定的准确性。