碘是人体必需的微量元素，碘的缺乏或过量摄入都会使人的甲状腺功能紊乱，影响身体和智力的发展。而婴幼儿所需碘主要来源于母乳和婴幼儿配方奶粉，所以对产妇和婴幼儿配方奶粉以及牛奶中碘的检测具有重要意义。
可采用带有脉冲安培检测器的离子色谱检测了婴儿配方奶粉、孕产妇专用奶粉以及鲜牛奶中的微量碘，以NaOH作淋洗液，直接进样，方法的检测限达1 µg/L。
方法仪器：离子色谱仪；安培检测器；AS11分离柱；G11保护柱。
离子色谱条件：淋洗液：0.04 mol/L NaOH，流速：1.0 mL/min；脉冲安培检测器：Ag工作电极；Ag/AgCl参比电极工作电压：0.07 V；进样量：50 µL。
测定方法：量取7.0 mL牛奶， 加入2 mL体积分数为3％ 的醋酸稀释至10 mL，摇匀。 于3500转/分速度下离心3 分钟，上清液用0.45 µm滤膜过滤。取5.0 mL滤液， 加0.2 mL 3 mol/L NaOH混匀， 于3500转/分下离心3分钟， 用0.45 µm滤膜再过滤。样品经过上述两步处理分别脱去蛋白质和脂肪等有机物后，用于离子色谱直接进样分析。
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