蒸发液体、浓缩溶液或干燥固体物质。
浓缩
浓缩是指从溶液中除去部分溶剂、以提高溶液中溶质浓度的操作过程。
蒸发
蒸发是指利用溶质和溶剂挥发度的差异，通过加热使溶液沸腾，使其中一部分溶剂汽化除去的过程，是溶液浓缩的方法之一。
升华
某些物质在固态时具有相当高的蒸气压，当加热时，不经过液态而直接气化，蒸气受到冷却又直接冷凝成固体，这个过程叫做升华。蒸发、浓缩与升华都是以热量传递为特征的单元操作，是分离、纯化物质的常用方法。
