溶葡萄球菌酶属于水解酶中的内切肽酶,能够快速水解细胞壁肽聚糖,其酶解作用位点是肽聚糖中五甘氨酸肽键桥的第2与第3位或者第3与第4位甘氨酸之间形成的肽键 [1]。由于Gly五肽桥五肤桥联结构主要存在于葡萄球菌细胞壁,溶葡萄球菌酶只是针对细胞壁具有这种结构的细菌,所以只能裂解革兰阳性菌细胞壁,使其死亡。