本品为白色或类白色粉末；无臭；有引湿性。
本品在水中易溶，在乙醇、丙酮、氯仿或乙醚中不溶。
比旋度 取本品，精密称定，加水制成每1ml中含10mg的溶液，依法测定(附录Ⅵ E)，比旋度为+100°至+110°。
