早期倾倒综合症发生于进食后主要有胃肠道与血管舒缩症状。胃肠道症状主要表现为腹胀、腹部绞痛、恶心、呕吐及爆发性腹泻；血管舒缩症状主要表现为出汗、无力、眩晕、面潮红及心悸。
晚期倾倒综合症仅有血管舒缩症状，而常无胃肠道症状。高糖流质及同时大量饮水可加重早期倾倒综合症，但却能缓解后期倾倒综合症。
