外观与性状：白色至灰白色结晶粉末
密度：1.38g/cm3
熔点：146°C
沸点：753.4ºC at 760 mmHg
闪点：409.4ºC
折射率：-10.5 ° (C=0.4, CHCl3)
溶解性：不溶于水
稳定性：在正常储存和操作条件下在密闭容器中室温稳定
储存条件：库房通风低温干燥，与食品原料分开存放
