粪便的气味，主要是因细菌作用的产物如吲哚、粪臭素、硫醇、硫化氢、氨、靛基 质、挥发性脂肪酸等产生。
1．临床意义
（1） 恶臭味。粪便恶臭且呈碱性反应时，乃因未消化的蛋白质发生腐败所致。多见 患慢性肠炎、胰腺疾病、消化道大出血、结肠或直肠癌溃烂时。
（2） 鱼腥臭味。阿米巴性肠炎。
（3） 酸臭味。当脂肪及糖类消化或吸收不良时。
（4） 食肉后粪便的臭味。比素食强烈。
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