保持水分：由于其强亲水性，糖胺聚糖在维持疏松结缔组织中的水分平衡方面起着关键作用。
调节离子分布：作为多价阴离子，糖胺聚糖能够与钾、钠、钙、镁等金属离子结合，从而调节这些离子在组织中的分布。
润滑和保护关节：透明质酸是一种糖胺聚糖，它具有很高的粘滞性，能够在关节面上起到润滑和保护的作用。
促进创伤愈合：糖胺聚糖还参与创伤愈合的过程，有助于伤口的修复。
构建生物支架：糖胺聚糖是构成人体结缔组织的重要成分，它们像建筑工人一样搭建起关节软骨、皮肤、血管壁等组织的生物支架。
维持血管壁完整性：糖胺聚糖对维持血管壁的完整性至关重要，它们能够抑制血小板聚集，参与免疫应答。
结合和转运氨基酸、维他命：糖胺聚糖还具有结合和转运氨基酸、维他命等功能。
支撑皮肤结构：在皮肤中，糖胺聚糖是真皮层的主要成分之一，与胶原蛋白、弹性蛋白一起构成了皮肤的支撑结构。