索氏提取法用于脂肪测定

索氏萃取法是实验室固-液萃取中最常使用的方法了，正因如此，它成为许多官方要求使用的样品前处理方法。现代化技术使得这一方法更加高效、可靠。

索氏萃取法是一种万能型的萃取技术，在化学分析、食品分析、药品分析和材料研发等领域中都有着广泛的应用，它是DIN 12602标准中规定的分析方法。由玻璃材料制作的固-液萃取器皿构成了经典索氏萃取系统的溢流装置，浸出用滤纸可以通过此装置把含有的萃取物从稀释剂中连续萃取出来。

现代索氏萃取系统可粗略的分为：经典的玻璃器皿串联加热系统、全自动系统两大类。两种方法在实验分析效率和萃取结果的可靠性上都能够满足给分析人员的需求。

图1.在实验室的脂肪分析过程中，索氏萃取法是公认的经典方法。

紧凑的串联式加热系统

Omnilab公司研发生产的Foodalyt RS分析仪就有着多种不同规格型号。除了有着四个或六个可单独调节的串联式加热系统之外，其产品目录中还有多种单一的设备仪器。通过单独接通开关控制的RS单元，可随时开启或关闭每台萃取仪。另外，还有四台或六台共用一套的中央冷却系统，能够有效避免各冷却装置过热。此系统最大的特点就是消耗的溶剂量非常少，Foodalyt RS分析仪配备的放水旋塞能够使此系统无需回旋蒸发器就能把稀释剂回收起来，这也极大减轻了试验残留物的无害化排污处理的难度。

Foodalyt RS分析仪以其完美的性价比为用户提供了一套性能可靠、坚固耐用的实验室萃取仪器。此外，RS分析仪所需的耗材也很经济实惠型，各个生产厂家的不同型号仪器都能通用。

大大缩短萃取时间

Büchi实验室技术公司研发生产的自动化索氏萃取仪允许单独编程控制、依次自动的完成(萃取、冲洗、干燥)等所有操作步骤。这样一来，可以大大缩短萃取时间。此外，也可以在控制程序中设定循环的次数，通过理想萃取模式的选择。监控功能赋予工作岗很高的安全可靠性，透明的玻璃结构保证了对萃取过程的可视化监控。

购买时，用户可以根据自己的使用要求在两种不同的规格型号之间做出选择：万能型的B-811型的萃取仪，它有着很高的使用灵活性，适合于在对萃取残留物和环境保护有特殊要求的场合中使用;而E-812 SOX和E-816 SOX两种萃取仪则非常适合于在食品和饲料工业领域中对常规脂肪进行萃取时使用。

水解分析和索氏萃取分析

Foss公司在总脂肪量分析中提供了一种全新的解决方案：Soxtec 8000系统——这是一种把萃取与水解结合在一起且共用一套Hydrocap单一过滤器的系统。这是水解技术人员与萃取技术人员齐心协力在实验室工作过程集成框架内完成的研发项目。它省去了实验员在一个个过滤器之间的样本传递工作量，节约了时间，减轻了实验员的工作量，从而也避免了人为失误带来的风险。

这一萃取单元由6个或者12个分析仪构成，使得萃取过程中自动化完成最多12个样本的批量化实验分析成为可能。另外，自动化控制系统还能够在系统完成正常实验分析之后，超时自动停止所有萃取仪的工作。自动化脂肪萃取仪的其他优点还包括：集成稀释剂定量控制、有着多种多样的标准附件、把操作时间缩短到了最低程度。在需要冷却的时，水冷系统会自动开启进行冷却。系统所带的安全保护功能帮助实验员避免接触稀释剂、化学品或溶剂蒸汽，从而可以使用更多种类的稀释剂和溶剂材料。

索氏萃取

索氏萃取法是按照德国农业化学教授Fran Ritter von Soxhlet先生(1848年~1926年)的姓氏命名的。在索氏萃取仪中，萃取剂在蒸馏瓶中被加热到沸点而蒸发。在逆流冷却器中蒸汽冷凝成液体，冷凝下来的液体滴落到浸出滤纸上，使萃取的物质保留在滤纸上。在冷凝液体不断滴落的情况下，索氏杯中的液体不断上升，在达到索氏杯的薄壁弯管高度时经虹吸原理把稀释剂和其中含有的萃取物质重新吸入到索氏杯中。通过这样多次的反复循环，将被萃取的物质保留起来。