细胞化学基础疏水键

发布时间：2022-03-31 14:32 原文链接：细胞化学基础疏水键

疏水键是多肽链上的某些氨基酸的疏水基团或疏水侧链（非极性侧链），由于避开水而造成相互接近、粘附聚集在一起。

它在维持蛋白质三级结构方面占有突出地位。

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