细胞破碎仪就是将电能通过换能器转换为声能，这种能量通过液体介质而变成一个个密集的小气泡，这些小气泡迅速炸裂，产生的象小炸弹一样的能量，从而起到破碎细胞等物质的作用。
细胞破碎仪通过水介质的空化作用，使细胞等结构并不是十分紧密的物料发生破碎、分离。效果好，效率高。
超声波细胞破碎仪是一种利用超声波在液体中产生空化效应的多功能、多用途仪器。它能用于多种动植物病毒、细胞细菌及组织的破碎，超声波细胞破碎仪同时可用来乳化分立、匀化提取、消泡清晰、纳米材料的制备、分散及加速化学反应等。先欧超声波细胞破碎仪被广泛应用于生物学、微生物学、物理学、动物学、农学、制药化工、污水处理、纳米材料等领域。
细胞破碎仪应用：
1.细胞破碎/裂解
2.抽提蛋白、核酸
3.修剪DNA/RNA
4.纳米技术研究
5.染色质免疫沉淀技术
6.样品均质、乳化
7.其它样品处理
细胞破碎仪注意事项：
1. 接口处一定要擦干，如果有水，将可能使研磨后旋开困难
2. 适配器固定时一定要放在正确位置并旋紧，放下安全锁，一面出现安全事故;研磨声音异常，应立即停止，检查是否出现松动
3. 放入样品宜少不宜多，以免研磨不充分
4. 适配器旋开困难时，可敲击底部数下，或者耐心等待
5. 防止冻伤
6. 用后清洁整理