细菌都具有的结构称为细菌的基本结构.由外向内依次为细胞壁、细胞膜、细胞质及核质.
1.细胞壁：位于细菌的最外层,是一种膜状结构坚韧有弹性,厚度随菌种而异,平均为12~30nm.其主要功能是维持细菌固有的外形,并保护细菌抵抗低渗环境,起到屏障作用.如果没有细胞壁的保护,细菌在一般环境中必会胀破.同时细胞壁与细胞膜一起参与菌体细胞内外物质交换.细胞壁上还带有多种抗原决定族,决定细菌的抗原性.
细胞壁的化学组成较复杂,其主要成分是肽聚糖,G+菌细胞壁较厚,除肽糖结构外,还含有大量的磷壁酸.G-菌细胞壁较薄但结构复杂.其特点是肽聚糖结构少,在肽聚糖外还有三层结构,由内向外依次为脂蛋白、脂质双层和脂多糖,三层共同构成外膜
2.细胞膜：又称胞质膜,位于细胞壁的内侧,紧密包绕在细胞质的外面是一层半透性薄膜,柔软致密有弹性.主要化学成分为脂类、蛋白质及少量多糖,细胞膜的功能与真核细胞的细胞膜基本相同,主要有：①渗透和运输作用,即物质转运.②细胞呼吸作用.③生物合成作用.④参与细菌分裂
3.细胞质：又称细胞浆.为细胞膜内侧的胶状物质,基本成分为水,无机盐、核酸、蛋白和脂类.细胞质是细菌新陈代谢的主要场所,胞质内含有核酸和多种酶系统,参与菌体内物质的合成代谢和分解代谢.
4.核质：是细菌的遗传物质.细菌是原核细胞,无定形核,没有核膜,核仁等完整结构,称为核质或拟核.细菌的核质是由一条双股环状的DNA分子组成,与细胞质界限不明显,DNA分子反复回旋盘绕成超螺旋结构,能控制细菌的各种遗传形状,亦称为细菌染色体.
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