维生素B2参与体能生物氧化与热量代谢，在维生素B6和烟酸代谢中发挥作用。参与体内的抗氧化防御系统和药物代谢。维生素B2缺乏主要表现为口角炎、唇炎、舌炎、眼部症状、皮炎、阴囊炎等。长期缺乏可引起儿童生长发育迟缓、轻中度缺铁性贫血。
一般情况下，维生素B2不会引起过量中毒，维生素B2大量存在于谷物、蔬菜、牛奶和鱼类等食物中，肝是最丰富的来源之一，肾、脑、心脏也含有相当可观的维生素B2。
