11月13日，辽宁省食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，通报了12批次食品不合格， 其中11批次糕点不合格，1批次饮料不合格。
抽检信息显示，糕点不合格主要集中在微生物污染（菌落总数、霉菌等）、防腐剂（脱氢乙酸及其钠盐、防腐剂之和等）、甜味剂（甜蜜素）超标，其中还有2批次检出非食用物质富马酸二甲酯。不合格产品为：沈阳市汇客食品厂生产的绿豆饼、板栗派，富马酸二甲酯检出值分别为11.1mg/kg、70mg/kg。
富马酸二甲酯是具有抗菌和杀虫作用的防腐剂。由于对人体有腐蚀性和致过敏性，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组公布的食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）中将富马酸二甲酯列为非食用物质，不得在糕点中使用。
糕点存在检出富马酸二甲酯的情况，原因可能是企业为了使产品不易霉变、延长保质期，降低生产成本而违规添加所致。
其他不合格糕点分别为：沈阳市鑫晨长食品厂生产的红豆蓉面包；沈阳市麦佳青年食品厂生产的肉松面包、老北京鸡肉卷面包；沈阳市和平区康麦香食品厂生产的蓝莓面包；沈阳市军航食品厂生产的无水蛋糕；新民市佰盛食品厂生产的热狗沙拉（面包）、千层豆沙面包、紫薯面包；沈阳市军航食品厂生产的香酥麻花。
另外，还有1批次大连嘉龙国际贸易有限公司生产的松花粉检出蛋白质不达标以及铅（以Pb计）超标。
蛋白质是生命的物质基础，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。如果企业对原料的质量控制到位，严格按照工艺要求进行生产，不会出现蛋白质不合格的现象。但在实际生产中，一些企业对原料的采购和验收不够重视，有的在加工过程中没有严格按照工艺要求对原料的成分含量进行控制，从而导致蛋白质比例降低。
铅属于重金属污染物指标，主要是环境污染带入原料的，说明生产企业对原料把关不严，使用了铅含量超标的原料，也不排除从生产设备迁移入食品的可能。
对本次公布的不合格样品，辽宁省食药监局已组织各市食品药品监管部门依法进行了查处。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 |
| 1 | 沈阳市鑫晨长食品厂 | 红豆蓉面包 | 95克/袋 | / | 2017/8/11 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.513g/kg║≤0.5g/kg |
| 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.31║≤1 | ||||||
| 菌落总数║38000;11000;36000;30000;23000;CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | ||||||
| 2 | 沈阳市麦佳青年食品厂 | 肉松面包 | 110克/袋 | / | 2017/9/6 | 菌落总数║29000;46000;46000;27000;28000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g |
| 霉菌║980CFU/g║≤150CFU/g | ||||||
| 3 | 沈阳市麦佳青年食品厂 | 老北京鸡肉卷面包 | 130克/袋 | / | 2017/9/6 | 菌落总数║370000;460000;500000;200000;140000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g |
| 霉菌║850CFU/g║≤150CFU/g | ||||||
| 4 | 沈阳市和平区康麦香食品厂 | 蓝莓面包 | 95克/袋 | / | 2017/9/6 | 菌落总数║48000;61000;74000;48000;83000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g |
| 霉菌║720CFU/g║≤150CFU/g | ||||||
| 5 | 沈阳市军航食品厂 | 无水蛋糕 | 300克/袋 | / | 2017/8/18 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.14║≤1 |
| 6 | 新民市佰盛食品厂 | 热狗沙拉（面包） | 90克/袋 | / | 2017/9/4 | 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 |
| 菌落总数║150000;170000;480000;79000;110000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | ||||||
| 霉菌║400CFU/g║≤150CFU/g | ||||||
| 7 | 新民市佰盛食品厂 | 千层豆沙面包 | 90克/袋 | / | 2017/8/20 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.706g/kg║≤0.5g/kg |
| 8 | 新民市佰盛食品厂 | 紫薯面包 | 90克/袋 | / | 2017/8/29 | 脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)║0.833g/kg║≤0.5g/kg |
| 9 | 沈阳市汇客食品厂 | 绿豆饼 | 70克/袋 | / | 2017/8/24 | 富马酸二甲酯║11.1mg/kg║不得检出 |
| 10 | 沈阳市汇客食品厂 | 板栗派 | 60克/袋 | / | 2017/8/18 | 富马酸二甲酯║70mg/kg║不得检出 |
| 11 | 沈阳市军航食品厂 | 香酥麻花 | 350克/袋 | / | 2017/6/15 | 甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)║2.07g/kg║≤1.6g/kg |
| 12 | 大连嘉龙国际贸易有限公司 | 松花粉 | 200克/袋 | 润妮 | 2017/5/18 | 蛋白质║14.4g/100g║≥15g/100g |
| 铅(以Pb计)║9.2mg/kg║≤0.5mg/kg |
分析测试百科网讯近日，江苏苏美达仪器设备有限公司（采购代理机构）受江苏省食品药品监督检验研究院委托，就纳升喷雾三重四级杆液质联用仪等设备（项目）进行公开招标，现欢迎符合相关条件的供应商参加投标。项目采......
清华大学新闻网两会专题刊发消息称，两会委员，清华大学生命学院教授罗永章建议采取三个步骤，强化国家食品药品监管职能。两会委员，清华大学生命学院教授罗永章罗永章提出，第一，将目前的国家药品监督管理局从国家......
哈尔滨市食药监局日前发布“食品安全监督抽检情况公告”，该公告称，2018年一季度，哈尔滨市食品药品监督管理局组织开展对食品样品监督抽检502批次。其中：合格499批次，不合格3批次。总体情况本次共监督......
资料图：公告截图中新网7月19日电长生生物7月19日晚在深交所发布公告称，7月18日，长生生物科技股份有限公司全资子公司长春长生生物科技有限责任公司收到《吉林省食品药品监督管理局行政处罚决定书》(下称......
北京青年报记者从西城区食药监局了解到，该局推出一系列优化营商环境的举措，例如便利店5日内可取证，整合餐饮、流通、药械并实行“一窗式”综合业务受理模式等。同时，西城区食药监局还推出“大堂经理”式服务，将......
中国质量新闻网讯2018年6月29日，广西壮族自治区食品药品监督管理局官网发布食品安全监督抽检信息公告（2018年第25期总第146期）。信息显示，该局近期组织抽检4类食品62批次样品，抽样检验项目合......
昨日，记者从驿城区食药监局获悉，为了确保广大群众夏季饮食安全，有效预防和控制食品安全事故的发生，该局于近日开展了夏季食品安全专项整治行动，多措并举，重拳出击。“我们召开了各乡镇（街道）食药监所所长及食......
高考在即，北京市食品药品监督管理局发布食品安全提示，少食油腻和生冷食品，慎食熟卤菜、四季豆等高风险食品，外出就餐避免路边摊，就餐后注意索要发票或者收据。就餐中如出现恶心呕吐等不适，尽快就医，并报告食品......
2018年中高考在即，为保障广大考生饮食安全，市食品药品监督管理局温馨提醒，广大考生和家长要注意以下几点，谨防食物中毒，以免贻误考试。一是科学合理膳食。考生最好在家庭、学校食堂和定点的餐饮单位就餐，注......
2018年5月，全省共完成并公布2587批次食品及食用农产品样品监督抽检结果，检验项目合格的样品2569批次，不合格样品18批次，样品总体合格率为99.30%。 抽检不合格的18......