最近一次美国食品安全峰会成为美国全国食品问题的一个现场实例，月初在马里兰州巴尔的摩举行的那次峰会上有100多名与会者因疑似食品中毒而病倒。
另外，据路透社4月29日报道，美国马里兰州卫生局发表的声明说，那次会上多数患者都是腹泻。当地卫生官员最初说1300多名与会者当中，400人生病，并且不知道病因。州卫生局的声明还称，正在评估患者接触的饮食并在马里兰州卫生实验室进行化验，以便查出病源。
路透社报道称，巴尔的摩市卫生官员已经检验过会议中心及其食品供应商Centerplate.检验人员因为那家公司厨房制冰机漏水而开出罚单。路透社称，Centerplate拒绝回答采访查询。
据悉，来自美国食品和医药局（FDA）、联邦疾病控制中心（CDC）的官员和麦当劳（as McDonald’s Corp）、泰森食品（Tyson Foods Inc）和康尼格拉食品（ConAgra Foods Inc.）等行业巨擘代表参加了4月8-10日在巴尔的摩会议中心举行的会议。
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