中文名称
羧基蛋白酶
英文名称
carboxyl protease
定 义
编号：EC 3.4.23.-。一类多肽水解酶，其活性部位含有天冬氨酸，水解肽键的最适pH小于5。包括胃蛋白酶、组织蛋白酶A、凝乳酶、人类免疫缺陷病毒蛋白酶等。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
