消化道症状：常见的有腹痛、腹泻、恶心和呕吐。腹痛通常是阵发性的绞痛，腹泻表现为水样便，可能含有未消化的食物残渣。恶心和呕吐可能伴随腹痛出现，呕吐物多为胃内容物，严重时可能含有胆汁或血性物。
全身症状：轻度的肠炎可能只有轻微的全身症状，如乏力或低烧。在严重的情况下，可能会出现发热、脱水、酸中毒或休克等症状。
体征方面：肠炎早期或轻病例可能无明显体征。查体时，可能会发现上腹部或脐周有轻压痛，肠鸣音可能增强。
