胃液中胃蛋白酶原的作用是什么

发布时间：2022-01-14 19:18 原文链接：胃液中胃蛋白酶原的作用是什么

　　在胃腔内经盐酸或已有活性的胃蛋白酶作用变成胃蛋白酶，将蛋白质分解成

　　、胨及少量多肽和氨基酸。该酶作用的最适pH为2~3，进入小肠后，酶活性丧失。

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