1、ADI不作限制性规定（FAO/WHO,1994；指由禽鸟嗉囊制得者）；
2、ADI不作特殊规定（FAO/WHO,1994，指由猪胃制得者。
制法由猪胃的腺体层(粘膜)或禽鸟类嗉囊用稀盐酸提取而得。用途酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质（如大豆蛋白）的水解，干酪制造中的凝乳作用（与凝乳酶合用），亦可用于防止啤酒的冷冻混浊。......
本方法采用蛋白质与考马斯亮蓝染色-紫外分光光度法测定蛋白质含量。适用于各类蛋白质，测定范围0.01～1.0mg蛋白质/mL溶液。......
