促进肝糖原分解：胰高糖素能够促进肝脏中的糖原分解为葡萄糖，增加血糖浓度。
促进葡萄糖生成：胰高糖素能够刺激肝脏和肾脏中的非糖物质(如氨基酸、乳酸等)转化为葡萄糖，增加血糖浓度。
抑制胰岛素分泌：胰高糖素能够抑制胰岛素的分泌，与胰岛素起到相反的作用。
促进脂肪分解：胰高糖素能够促进脂肪细胞中的脂肪分解，释放出甘油和脂肪酸，增加血液中的脂肪酸浓度。
促进蛋白质分解：胰高糖素能够促进肌肉组织中的蛋白质分解，释放出氨基酸，增加血液中的氨基酸浓度。
总之，胰高糖素是一种重要的多肽激素，具有多种生理作用，对于维持人体血糖平衡和能量代谢具有重要作用。