脱支酶的基本信息

中文名称

脱支酶

英文名称

debranching enzyme

定　　义

催化水解葡聚糖链分支点处１，６-β-D-糖苷键的酶。

应用学科

生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）