中文名称
脱甲酰酶
英文名称
deformylase
定 义
通常指肽脱甲酰化酶(编号：EC 3.5.1.88)，在原核生物蛋白质生物合成过程中，催化多肽链氨基端N-甲酰甲硫氨酸的脱甲酰基反应的酶。
应用学科
生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
