良润生物：立足快检行业打造国内微生物检测第一品牌

——访北京良润生物科技有限公司总经理刘磊

　　【导语】2014年3月“CBIFS第七届中国北京国际食品安全技术论坛”将会在北京国家会议中心举行，会议召开前夕，CBIFS会议组织方联合分析测试百科网走访我国多家食品安全检测企业，以了解目前我国食品安全领域快检行业的发展状况。北京良润生物科技有限公司(以下简称“良润生物”)成立于2012年8月，公司定位于微生物致病菌的检测，为我国食品安全快检行业灌入了新鲜的血液。在对良润生物总经理刘磊先生的采访过程中，我们得知刘总在食品安全检测领域拥有8年的经验，从其言谈话语中，我们对国内微生物致病菌检测的发展与难点有了深刻的认识，希望能够给您的工作带来一点帮助。

北京良润生物科技有限公司总经理 刘磊

重视微生物致病菌检测

　　针对我国食品安全检测行业的现状，刘总介绍说：“目前食品安全检测主要集中在非法添加物、抗生素检测上，例如三聚氰胺、塑化剂、抗生素等。随着监管的严格和原料的监控，非法添加而导致的食品安全问题正逐渐减少；而微生物在自然界中长期存在，而且无法避免。国外的食品安全事件近几年也主要集中在一些致病菌上，类似事件有美国‘沙门氏菌事件’、德国‘毒黄瓜事件’等。”

　　“今年我国食品安全相关标准已经非常明确地把微生物和微生物致病因子作为一个单项专门检测，未来对检测速度、检测精准度会有更高的要求，微生物致病菌检测会是一个更长期更有前景的检测领域。”

MicroFast®金黄色葡萄球菌胶体金检测卡

率先进军微生物检测领域 力争打造国内第一品牌

　　目前在我国微生物检测行业，国内品牌基本没有，更没有一个专注于研发、生产、提供完善检测方法的公司。因此市场不是特别成熟，基本被国外公司所占据。但刘总表示国内的微生物检测行业正在处于一个快速发展的时期。

　　谈到良润生物对于产品的要求和品牌的建设时，刘总介绍到：“良润生物算是一家较早专注于微生物检测领域的企业。从成立至今，一直被作为一个品牌来做，客户的认可度也比较高。毕竟好的产品是企业生存的根本，良润生物首先要把产品做好，适应目前国内的现状，国外的产品毕竟还是针对国外的情况，而我们能够根据现在国内的情况对产品进行及时调整。刘总表示良润生物将在未来三年将逐步完善从免疫检测、培养检测到核酸检测的全部产品，把微生物检测这块做精做全，努力成为国内微生物检测的第一品牌。”

两大生产线提供准确、快速的检验产品

　　良润生物目前有两大生产线。一个是免疫产品，分为免疫胶体金检测卡、酶联免疫检测试剂盒。另一个是今年新开发的——微生物测试片。

　　免疫胶体金检测卡以胶体金作为指示标记，应用“双抗体夹心法”实现样本中致病菌的快速检测。若样品中存在致病菌，可根据结果判断窗口指示线的条数对结果进行阴阳性判断，整个过程简单易行，5-8分钟即可完成。

胶体金检测卡阳性、阴性结果

　　微生物测试片是一种预先制备好的一次性培养基产品，用于微生物的培养，相比传统培养基培养方法，节省了大量时间。随着新的检验标准发布，检测样本量增大到原来的5倍，检测量的加大，增加了企业的劳动负担，使用检测片能减少企业的运营成本。

　　目前良润生物能够给客户提供微生物的常规检测产品，比如：菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母等，以及致病菌的检测产品，如：金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157、阪崎肠杆菌、沙门氏菌等。所用产品都具有检测时间短、性能稳定、准确性好、节省成本、操作方便的特点，这些都是传统方法不具备的。

快速检测产品能为用户带来三大好处

　　对用户而言，快速检测方法相比传统检测方法都有哪些优势呢？刘总为我们总结了三大好处：

　　首先是节省了检测时间。

　　用传统方法检测可能需要7天的时间，而用快速检测产品时间可缩短到1-2天，这样就加快了产品流通循环的速度，缓解了库存的压力，有利于企业的生产。

　　例如酸奶的保质期在15天左右，检测致病菌花去了5天的时间，最后进入市场后就剩下10天的保质期时间。如果使用快速检测方法把检测时间缩短到了2天，库存时间可以减少3天，可以提前进入市场，缓解库存的压力。

　　第二是减少了人员的劳动强度。

　　传统的方法进行培养基灭菌，需要高温121℃，升温降温差不多花去了3个小时，而快速检测产品打开就能用，省去了这个时间，而且用完之后可以直接处理，不像使用平板需要洗出来再重复利用，减少劳动强度的同时也减低也成本。

用微生物测试片检测菌落

　　第三就是操作简便。

　　简单的几步操作就能完成整个检验过程，得到数据结果。操作步骤的减少使得引入误差的几率减小，结果更加准确，不会因为操作人的不同而有大的差异。快检产品都是基于减少操作步骤、降低成本来设计的。

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微生物检测缺乏标准支撑 好产品认证难

　　快检的目的就是为了对样品进行快速初筛，对于检测为阴性的样品可以优先进入市场，阳性的样品则再进一步通过分析进行确证。国外的食品行业一般采 用这样的方法，但我国往往采取“一刀切”的做法，导致很多合格的产品在确证过程中被放置。例如我国珠海、深圳供应香港的奶制品，从进去到销售完只有三天时 间，三天后出现质量问题是不允许的，通常是边检边进入市场，这就存在很大的风险。为什么国内的食品企业不能大量使用快速检测产品呢？

　　我国微生物检测属于新兴行业，相对国外非常成熟的市场而言，面临着一些发展难点。 刘总介绍说：“现在的困难是没有标准的支撑，这也是目前国内快检行业普遍存在的问题。快检产品认证体系的缺失，容易造成市场上产品的良莠不齐。我们有非常好的产品，但不知道找谁去认证。希望未来随着产品的丰富，影响力的增加，能够推动国内微生物致病菌检测标准的制定。”

CBIFS—促进企业形象展示与品牌宣传

　　最后在问到对CBIFS会议的评价时，刘总谈到：“2013年第六届CBIFS论坛是我们参加的第一个展会，参加展会对企业的宣传作用非常大。 对于我们这样新进入行业的企业来说，CBIFS是一个很好的向行业学习的机会，它既是一个企业自我展示的平台，也是产品技术交流的平台，同时也是同行之间 沟通联谊的平台。通过会议我们能够深入了解行业动态、市场需求;通过项目彼此学习，促进产品技术创新、升级；更能进一步促进企业的形象展示与品牌宣传。”

　　附录1：良润生物公司介绍

　　北京良润生物科技有限公司作为成立于北京中关村科技园区的高新技术企业，自成立之日起，就专注于食品中微生物快速检测的研究，相继研发生产了微生物的快检产品及配套的仪器设备，在此基础上，为客户提供食品安全检测的整体解决方案。

　　公司具有专业的产品研发团队，研发人员在微生物快检产品研发上具有丰富的经验，一直以来与各科研院所保持着良好的合作关系，为公司产品和服务提 供坚实的技术基础。公司领导管理层具有丰富的企业运营管理经验，致力于追求企业长远发展，努力培养高素质员工队伍，以产品创新为根本，不断优化公司产品运 营管理，致力于为客户提供持续完善的优质产品和服务。

　　公司专业实验室和生产车间位于北京中关村科技园区内，目前已经建成免疫胶体金、酶联免疫和微生物测试片三大类产品研发和生产平台。在专业技术人 员的努力下，产品不断推陈出新，目前主要有MicroFast®微生物快检卡，微生物测试片，酶联免疫试剂盒，微生物检测配套仪器设备等。

　　公司本着“以技术为引领，以人才为依托，专注食品安全，打造健康生活”的理念，立志于提升食品安全领域的检测技术，研发生产优质产品，提供一流技术服务，为造福社会贡献一份力量。

　　附录2：快速检测产品介绍

　　MicroFast^®微生物测试片

　　微生物检测卡片是一种预先制备好的一次性培养基产品，用于微生物的培养。相比传统培养基培养方法，节省时间。

　　MicroFast^®免疫胶体金检测卡

　　以纳米金颗粒作为指示标记，应用“双抗体夹心法”实现样本中的致病菌15分钟内的快速检测。适用于各种食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、单增李斯特等致病菌的快速检测。

　　MicroFast^®酶联免疫检测试剂盒

　　将抗体的特异性和酶技术有机结合，吸附于微孔板底部的特异性抗体、目标致病菌及酶标记特异性抗体形成“三明治”结构，通过酶催化底物显色，根据显色深度测定检测目标。适用于食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌菌、阪崎肠杆菌、单增李斯特菌、大肠O157菌的快速批量检测。

　　MicroFast^®免疫磁珠试剂盒

　　产品基于免疫和纳米磁技术，将微生物表面抗原特异性抗体标记于纳米磁珠上，抗体特异捕获致病菌，在磁场作用下实现致病菌和样本的高效、快速富集和分离。目前产品有大肠杆菌O157、金黄色葡萄球菌菌、单增李斯特菌等免疫磁珠试剂盒。

　　北京良润生物科技有限公司 www.longrunbio.com