英国公布第三轮鸡肉弯曲杆菌污染状况调查结果

　　 据英国食品标准局消息，10月18日英国食品标准局公布了第三轮鸡肉弯曲杆菌污染状况调查结果。结果显示，弯曲杆菌污染水平下降。

　　 根据本轮调查结果，整个市场上有6.5%的鸡肉样本检出高水平（1000 cfu/g）的弯曲杆菌，比上一年度下降19.7%。

　　 本轮调查的时间为2016年8月至2017年7月，共调查了3980份零售渠道的新鲜鸡肉样本。调查结果如下：

　　 9大零售商的鸡肉样本检出高水平（1000 cfu/g）弯曲杆菌的比例为5.6%。其他包括小型零售商与屠宰户在内的商家，检出比例为17.1%。

　　 3家零售商检出弯曲杆菌比例较低，分别为莫里森（2.9%）、乐购（4.2%）、Waitrose（2.7%）。

　　 弯曲杆菌的检出比例从上一年度的73.2%下降至本年度的54%。

　　 在本轮调查的最后阶段（2017年4月至7月），有1437个样本5.95%的比例检出高水平（1000 cfu/g）弯曲杆菌，而2014年的同期为20.1%。

　　 2017年9月21日，英国食品标准局公布了未来弯曲杆菌调查的变化情况：以后9大零售商将按照食品标准局制定的标准操作规程，对鸡肉样本进行采集分析，并在网站上公布弯曲杆菌的污染情况，将不再参与食品标准局的年度调查。

　　 食源性弯曲杆菌是英国食物中毒事件的最主要原因。英国食品标准局自2014年2月开始收集鸡肉样本进行检测，并及时公布弯曲杆菌污染状况。