药用医用级硬脂酸化学物理性质

硬脂酸是组成油脂的几种主要长链脂肪酸之一，以甘油酯的形式存在于动物脂肪、油以及一些植物油中，这些油经水解即得硬脂酸。
硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，具有一般羧酸的化学性质，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂肪中的含量较高，如牛油中含量可达24，植物油中含量较少，茶油为0.8，棕榈油为6，但可可脂中的含量则高达34。

硬脂酸分子结构数据

1、摩尔折射率：87.00
2、摩尔体积（m3/mol）：320.2
3、等张比容（90.2K）：770.0
4、表面张力（dyne/cm）：33.4
5、极化率（10-24cm3）：34.49

药用医用级硬脂酸化学物理性质

硬脂酸物理化学性质

1.性状：白色蜡状透明固体或微黄色蜡状固体。能分散成粉末，微带牛油气味。
2.相对密度（g/mL,20/4℃）：0.9408
3.相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定
4.熔点（ºC）：67~69
5.沸点（ºC,常压）：183~184（133.3pa）
6.沸点（ºC,5.2kPa）：360
7.折射率(n20D)：1.455
8.闪点（ºC）：＞110
9.气相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-11446.9
10. 气相标准声称热(焓)( kJ·mol-1) ：-781.2
11. 液相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-11343.4
12. 液相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-884.7
13. 晶相相标准燃烧热(焓)(kJ·mol-1)：-11280.4
14. 晶相标准声称热(焓)( kJ·mol-1)：-947.7