葡聚糖水解酶的基本信息

发布时间：2022-09-19 16:26 原文链接：葡聚糖水解酶的基本信息

中文名称

葡聚糖水解酶

英文名称

glucanase

定　　义

一个葡聚糖水解酶家族，水解不同类型的葡萄糖苷键。

应用学科

生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）

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