蒸发光散射检测法测定烟草中的水溶性糖

采用Waters糖分析柱,梯度洗脱分离,建立了液相色谱2蒸发光散射检测法（HPLC2ELSD）
同时测定烟草中水溶性糖的新方法。乙腈2水为流动相,流速1. 0 mL /min,柱温30℃,蒸发光散射检测器漂移管温度80℃,氮气作载气,流速2. 00 L /min。水溶性糖的线性范围:鼠李糖、果糖、葡萄糖、蔗糖0. 5～30μg,检出限低于12. 5 ng;木糖、阿拉伯糖、甘露糖、麦芽糖0. 5～20μg,检出限低于25.0 ng。8种水溶性糖的加标回收率范围为86. 0% ～102. 4%;相对标准偏差（ n = 5）皆小于4. 1%。

    糖类物质是烟草中的一类重要化合物,其中的水溶性糖,尤其是还原糖,与烟草的香味、吃味密切相关。糖类化合物也是烟气焦油、多环芳烃、乙醛等有害组分的主要前体物[ 1 ] 。不同类型、不同部位的烟草,其水溶性糖的含量不同,导致了烟草品质的差异性。随着市场对卷烟产品质量及其安全性要求的不断提高,建立烟草中糖类化合物的测定方法,对烟草生产、改善卷烟配方和吸烟与健康的研究具有实际意义。目前,烟草中总糖和还原糖的测定方法主要有费林试剂法、连续流动分析法[ 2 ] 、近红外分光光度法[ 3 ] 、毛细管电泳法[ 4 ] 、气相色谱法（GC） [ 5 ]和液相色谱2示差折光检测法（HPLC2R ID） [ 6, 7 ] 。其中,文献[ 2, 3 ]方法只能测定总糖, GC法需要对待测组分进行衍生化处理。HPLC2R ID是一种快速、直接的糖分析方法,但要求恒温恒流速,且检测灵敏度不高。ELSD是一种通用型的质量检测器[ 8 ] ,基于不挥发的样品颗粒对光的散射程度与其质量成正比而进行检测,对没有紫外吸收、荧光或电活性的物质以及产生末端紫外吸收的物质均能产生响应。采用HPLC-ELSD同时测定8种单糖和二糖,无需对待测组分进行衍生化处理[ 5 ] ,克服了R ID受外界环境因素影响大,不能进行梯度洗脱的缺点[ 6 ] 。方法灵敏度高、重现性好,为研究烟草水溶性糖提供了一种准确、灵敏、快捷的分析方法。