蓖麻毒素的生物质谱技术检测

　　基质辅助激光解吸/电离（MALDI）及电喷雾等技术为分析极性强、难挥发等特点的生物样品提供了可靠条件。肽质量指纹谱是利用特异性蛋白酶对不同蛋白质一级结构进行水解处理后得到具有独特特征的肽混合物，称其为指纹谱。该方法是目前进行蛋白质鉴定的常用方法。将待测蛋白质样品经垂直板电泳或二维电泳分离，经酶切、肽段提取后，将所得的肽段混合物进一步分离，通过电喷雾－质谱技术在线测定蛋白质的肽谱，从而实现鉴定。该方法不需要进行肽混合物的分离，具有操作简单、分析快速及灵敏度高的特点。