可能有一下几个原因：
第一、冻干时，条件不正确或者冻干前蛋白质所处溶液有问题，导致蛋白质变性。
第二、溶解冻干蛋白缓冲液条件不正确。
第三、蛋白质含有金属离子或者其他亚基，冻干导致失去该亚基，蛋白变性。
第四、冻干粉太多，浓度过高。
第五、该蛋白不能被冻干。
