1肽链的拆开和分离
2测定蛋白质分子中多肽链的数目
3二硫键的断裂
4测定每条多肽链的氨基酸组成，并计算出氨基酸成分的分子比
5N端、C端的测定
6多肽链断裂
7测定每个肽段的氨基酸顺序。
8确定肽段在多肽链中的次序。
9确定原多肽链中二硫键的位置。
