加5%卵清蛋白溶液5ml于试管中，再加等量的饱和硫酸铵溶液，混匀后静置数分钟析出球蛋白沉淀。倒出少量浑浊沉淀，加少量水，沉淀是否溶解，为什么?溶解，蛋白溶液加入浓无机盐溶液，导致蛋白质溶解度降低而析出，这是盐析过程，蛋白质只是沉淀，并未变性，加水后即恢复溶解。将管内容物过滤，向滤液中添加硫酸铵粉末到不再溶解为止析出清蛋白。取出部分清蛋白，加少量水，沉淀是否再溶解？为什么？不溶解，因为加入硫酸铵粉末是强电解质，引起蛋白质胶体的凝聚沉淀，是变性过程，不可逆，加水也不会溶解
摘要在蛋白质牛血清白蛋白一水胶体溶液中加入无机盐,利用蛋白质盐析的原理粗分离蛋白质是常用的生物分离技术。本文试图利用超声强化蛋白质盐析分离过程。讨论了声场参数,即频率、声强、超声辐射时间对该过程的影响......
摘要乳铁蛋白作为一种糖蛋白，主要存在于哺乳动物的各种外分泌物中，如乳汁、眼泪、唾液等，乳汁尤其是初乳中!&的含量很高,-.。本文通过盐析法和有机溶剂沉淀法从牛初乳中分离出乳铁蛋白，并应用酶联免......
