蛋白质盐析后加水为什么能复原

发布时间：2022-06-14 15:19 原文链接：蛋白质盐析后加水为什么能复原

蛋白质是分子胶体，会发生凝聚，加入电解质或加热都会使蛋白质沉淀。
盐析就是加入电解质盐使蛋白质凝聚的过程。
加水稀释后蛋白质又可以溶解

其他网友还关注过

更多与蛋白质盐析后加水为什么能复原相关的新闻