蛋白质饲料木聚糖含量及其体外酶解效果研究

摘　要: 本文通过体外酶解试验,考察木聚糖酶对豆粕、菜籽粕和棉籽粕的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解效果,试图建立木聚糖酶与不同蛋白质饲料种类的定量关系。试验结果表明: ①不同蛋白质饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖的含量不同,豆粕、菜籽粕和棉籽粕的总木聚糖含量分别为5. 62 %、6. 56 %和8. 20 %; 水溶性木聚糖含量分别为0. 35 %、0. 97 %和0. 84 %; ②不同来源的3 种蛋白质饲料的总木聚糖和水溶性木聚糖含量变异较小。在适宜的水环境中,菜籽粕的水溶性木聚糖含量显著增加,豆粕和棉籽粕的水溶性木聚糖变化不大; ③木聚糖酶对3 种蛋白质饲料的总木聚糖均有显著降解作用,对水溶性木聚糖有一定的降解作用,其中对菜籽粕的总木聚糖和水溶性木聚糖的降解作用均较大;以总木聚糖酶为标识,结合考虑成本,豆粕、菜籽粕、棉籽粕的适宜添加木聚糖酶水平分别为1 000 、1 000 和1 500 U/ kg 。