核心提示： 近日，本报接到群众举报，在长安沙埔头路餐馆附近，每天晚上都有人用自行车或者小货车载着大桶小桶，用一个铁制的长柄勺，将下水井中漂浮的油污捞出，倒入塑料桶中，然后满载着这些塑料桶迅速消失在夜幕中。
这些人究竟捞油干什么?他们将油拉到什么地方?又销往哪里?是否就是传说中的“地沟油”?笔者决定一探究竟。
遭遇掏地沟油的“神秘人” 根据群众提供的线索，一连几天晚上8点半左右，笔者潜伏在沙埔头路食肆后面的小巷中，停车熄火，静静等待。
“咯吱咯吱!”某日晚上9时许，一辆载着脏污蓝色大桶的自行车进入笔者视线。一名50多岁的男子在离笔者不到50米远的地方下车，很熟练地把下水井盖打开，然后用大勺子伸进井里，搅和了几下就捞出一些油乎乎、带着菜叶残渣的泔水油，并装进白色小塑料桶中，一桶满后就拎到自行车上，倒进大的塑料桶中。
短短十几分钟，该男子就扫荡了多家饭店附近下水井和装泔水油的垃圾桶，装了满满几桶泔水油满载而归。
据周边市民反映，并不只这一个人来这里掏地沟油,晚些时候会有另一伙人也会过来掏,而这些掏挖地沟油的“神秘人”很少说话，无论谁问他们掏地沟油干什么用，他们都不回答，而且动作很快，掏挖一个下水井只用几分钟。
在夜色下，该掏油男子骑着装着泔水油的自行车向长盛路方向行进，并在愉康广场后巷以及中心小学旁边与同伙进行了交流。随后，一人径直骑车往锦厦新村走去。
晚上9点半左右，在荣文路，该男子将车停在花槽边，提着小桶走入锦厦新村，为了不打草惊蛇，笔者将采访车停在不远处观察。大约1个小时后，该男子再次出现在笔者视线范围内，只见他熟悉地打开该地段餐馆的后巷铁门，几下工夫就将泔水油掏走。大约15分钟后，才拉着满满的几桶油“打道回府”。
笔者发现，该男子完成任务后，沿着荣文路、德政西路、锦绣路、穿过增田村，然后途经横增北路，很快就消失在增田榄园路一个小山头里。
掏地沟油的动机 为了解这些地沟油的用途，第二天晚上，笔者再次到沙埔头路进行暗访。在一小卖部门口，“你们掏这油干什么用？”笔者凑上去询问，但那男子一声不吭。
笔者说：“这地沟油可不允许随便掏，再不说话，我可举报了。”
该男子一听，立即有些紧张，一会儿说掏地沟油是拿回家喂猪，一会儿又说卖给别人加工做肥皂。
笔者见他前后说法矛盾，又试探地问了一句：“我想低价买点这种油做小买卖，你们开个价吧？”
该男子看了笔者一眼，低声说：“我们只管掏，加工不了，你要买油，找别人吧。”
笔者问了几句后，那男子立即警觉起来，匆匆收拾好工具，迅速骑车离开。
随后笔者再次跟踪该男子到增田榄园路，并向附近工厂的保安了解情况。根据保安反映，这个加工泔水油的黑窝点已经存在了不止一年的时间，而且生意非常红火。
“你们怎么知道他是拉泔水油的？”笔者问。保安告诉笔者，他们也观察了一段时间，深夜山上就会传来难闻的气味，而且经常看见有车来拉加工好的油。“因为两个车尾对车尾，从那个车运到这个车上来，每天中午两点左右。反正去年看到多一点，今年还稍微少了”。 执法部门现场销毁600斤地沟油
经过连续暗访问，笔者将暗访掌握证据向长安经贸办、长安综合执法等部门反映。
日前，在执法人员的带领下，笔者与执法人员一起赶到增田榄园路该山头的荔枝林里。上山不不到20米，隐约闻到酸臭味道，同时看到这里有几十个沾满厚厚油污的蓝色大油桶，到处弥漫着腐烂的剩饭剩菜的味道。循着这股恶臭，执法人员找到了该窝点。
说是加工点，其实就是用砖头随意搭建了几个灶头，每个灶头上有一个烧制地沟油用的油桶，桶的底部由于使用频繁，已经被烧得变形发黑。而在灶的旁边就是烧火用的烂布、树叶等。而在不远处，则有三桶已经烧制好的成品油以及一桶满是剩饭剩菜、尚未经过加工的地沟油。而据这个窝点的工作人员称，这些剩饭剩菜也不会浪费，因为他们还非法养了几十头猪，猪的口粮就从这里来。而烧制好的潲水油也是分等级的，这里剩下的几桶已经是次等了。
“这种多少钱一斤？”笔者问到。
“这种油没有那么好，这种油是最差劲的，大概是几毛钱一斤”。黑窝点工作人员答到。“你说那些好一点的油呢”？
“1元多，差不多2元一斤”。
黑窝点人员还交代，这是由于地沟里面捞起来的潲水油水多油少，而直接从餐馆倒出来的剩饭剩菜里面提炼的油则质量要好很多。
随后，执法人员当场销毁了近600斤已经烧制好的泔水油、地沟油，同时没收了一批烧制设备。执法人员表示，考虑到这里还有“黑养猪场”在非法使用泔水喂猪，并依旧有收集“地沟油”原料的可能，他们将该窝点彻底拆除。
潲水油流向何处？ 笔者在采访中了解到，现在去饭店拉泔水的人员非常多，竞争也很激烈，甚至有人还给饭店缴纳一定的费用。
据了解，拉泔水油的时间一般是饭店午饭、晚饭高峰时间段后，在晚上8点开始10点之前结束。小饭店每天产生的泔水油并不多，一般不用付钱，只是把饭店的卫生和垃圾做好就行。而中高档酒店比较受到掏地沟油人员的青睐。
被查处黑窝点人员告诉笔者，现在提炼地沟油的人员少了很多。他说，地沟油加工程序简单，放到大锅中加热，再加上化学原料，废油中的残渣和杂质就被分离出来，沉淀在锅底。这些油的价格非常低，每公斤只要一两元钱，一般的食用油或色拉油每公斤价格要10元左右，一些小餐馆或烧烤店比较喜欢地沟油。最主要的还是川菜、水煮鱼、火锅店、炸油条等行业需求最大。但这些人同时告诉笔者，这些油他们只负责生产，有人会定期来收，至于具体用途，他们也不知道。
据执法人员介绍，有关部门对于地沟油销售环节高度关注，按以往监督检查的结果显示，地沟油分多个档次，低档的，杂质多、气味大的油，一般送到肥皂厂做肥皂；而纯度高的油则会被送到食品加工厂、工地食堂、路边小吃摊或者小饭店，这样的油一旦被食用，很容易对人体造成损害，所以只要是从事这种地沟油加工的，执法部门一经发现就坚决予以取缔。
