以白芨块茎为原料提取白芨粗多糖, 比较多种提取方法表明,室温下超声波萃取是最理想的提取方法。对金针菇子实体多糖的提取, 用超声波强化,可使多糖提取率提高76 .22 %。靳胜英等利用超声波热水浸提银耳多糖, 提取率比酶法高出5 %, 且浸提时间大大缩短。于淑娟等对超声波催化酶法提取灵芝多糖的机理、优化方案及降解产品的组分和结构进行了系统的研究, 同时也对虫草多糖、香菇多糖、猴头多糖的提取进行了研究, 与传统工艺相比, 超声波强化提取操作简单, 提取率高,反应过程无物料损失和无副反应发生。
对循环气升式超声破碎鼠尾藻提取海藻多糖研究发现,超声波在室温下作用20min , 即可达到100 ℃搅拌4 h的多糖提取率, 明显高于80 ℃搅拌4 h 的多糖提取率。通过比较用超声波和不用超声波提取Salviaofficinalis L .中的多糖研究也证实了超声波萃取是一种有效的强化提取方法。