超市采购食品小票含毒？专家：毒性很低

　　近日，关于“购物小票含双酚A可致癌”的说法引发关注。生活中，人们经常接触各种打印小票，致癌一说引发不少网友恐慌。那么，双酚A是什么物质?对人体有害吗?人民日报“求证”栏目记者采访了相关机构和专家。

　　疑问一：小票中的双酚A是什么?

　　【回应】 一种广泛使用的化工原料，用于制造塑料瓶、化学纤维等，也用作热敏纸的显色剂

　　在合肥市一家大型超市，收银员金小姐告诉记者，自己每天都会工作6—8小时。“多的时候一天要扯八九百张小票，从来没听说小票有毒，身体也没因为这个出过什么状况。”

　　武汉大学化学与分子科学学院讲师崔竞舟告诉记者，双酚A是一种广泛使用的化工原料，可合成聚碳酸酯、环氧树脂，目前主要用于制造塑料瓶、饮水杯、化学纤维等。

　　双酚A具有多种用途。记者从上海质监部门了解到，添加双酚A可使塑料具有无色透明、耐用、轻巧和防冲击性等特性，尤其能防止酸性蔬菜和水果从内部侵蚀金属容器。每年全世界生产的含有双酚A的塑料达2700万吨。

　　天津科技大学包装与印刷工程学院副教授张正健说：“在造纸行业，双酚A被用作一种显色剂，它受热熔化产生氢离子，与热敏染料反应变色，在纸上显示信息。日常生活中，热敏纸广泛应用于超市购物小票、出租车小票、刷信用卡时的POS签购单、ATM机存取款凭据、传真纸张等。”

　　上海质监部门介绍，目前热敏纸的显色剂主要分为酚类显色剂和非酚类显色剂。酚类显色剂的应用范围较广，其中双酚A由于价格优势，是最常用的显色剂。而非酚性显色剂不仅价格较高，技术上也不如酚性显色剂成熟。

　　为了保证塑料制品的使用安全，我国对双酚A规定了多项标准，如：《食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准》、《食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准的分析方法》等，规定了碳酸酯树脂和成型品中酚的溶出量不大于0.05毫克/千克。而热敏纸中双酚A使用量，国家尚未有明确标准。崔竞舟介绍说，目前市场上生产热敏纸的商家很多，各自的配方和规格都不一样，使用双酚A的剂量也不同，对双酚A使用量进行界定有一定难度。

　　疑问二：双酚A影响健康吗?

　　【回应】 过量摄入有危害，但小票中含量很少，不至于引起中毒和致癌

　　对于“双酚A致癌，可能对人体造成巨大危害”的说法，崔竞舟说：“双酚A虽然不是真正意义上的激素，但它有类似激素的作用，属于环境雌激素，如果摄入过量，会干扰身体正常激素功能，影响生殖系统发育，破坏内分泌系统平衡，严重超量可能导致癌症。如果对双酚A接触不多，几乎没有致癌可能。”

　　张正健说：“双酚A主要通过直接接触进入人体，尤其在皮肤出汗的情况下，双酚A进入人体的量会增多。我们实验中要求戴手套取样，避免皮肤接触。”

　　环保专家王韵涛介绍，2011年瑞士苏黎世州食品监管局联合瑞士公共广播开展了一项实验，研究用手拿热敏打印纸到底会“沾上”多少双酚A。结果显示，在持有热敏纸收据5秒钟且手指干燥的情况下，有大约1微克的双酚A会沾到食指和中指上;在手指潮湿油腻的情况下，会比干燥的情况多吸收10倍的双酚A。如果一个人每天反复接触热敏纸10小时，大约会接触71微克的双酚A。根据欧洲食品安全管理局(EFSA)设定的双酚A每日容许摄入量为0.05毫克/千克体重，据此实验条件，以一个体重为70千克的成年男子为例，如果每天反复接触10小时热敏纸，他的双酚A日摄入量为0.001毫克/千克体重，远在安全范围之内。

　　疑问三：如何减少双酚A危害?

　　【回应】 敏感皮肤者尽量少接触小票;最好使用PP标志的塑料杯

　　崔竞舟说：“玻璃杯子是无机材料，没有问题。一次性杯子使用的材料是聚丙烯，不含有双酚A。一般来说，最好不要使用硬质、透明的塑料杯子，此外，塑料杯底部有PC标志(聚碳酸酯)就含有双酚A，有PP标志(聚丙烯)的比较安全。”

　　王韵涛介绍，“有种方法可辨识热敏纸：用硬币刮纸面时，字颜色变浅的纸一般是热敏纸。”

　　对于超市购物小票，崔竞舟表示，如果纸质偏黄、字为蓝色，可能没有双酚A;如果是很白的纸，黑色的字，而且能够用手在上面画出黑线的，就是热敏纸，含有双酚A。“接触双酚A与皮肤吸收有关。对于敏感皮肤的人来说，长时间接触有可能产生危害，应该避免接触。”

　　张正健说：“在购物小票等纸张中，双酚A的含量很少，不至于引起中毒，但为了身体健康，尽量不要长时间接触，尤其是手上有汗或者有油的情况下。”