超离心分离法通常指用超速离心机分离高分子的方法。含有高分子的溶液(如核酸和蛋白质的溶液)受到强大的离心力作用时，如果这些高分子物质的密度大于溶液的密度就会沉降下来达到分离的目的。其沉降的速度既与其分子的大小和密度有关，也与溶液的分子密度和粘度及其分子的形状有关。超速离心法也可用来测定高分子的分子量。
