发酵产品，一般存在于发酵液或固体培养基的提取液中，有的透出菌体细胞之外存在于悬浮液中，有的则存在于细胞之内，有的则就是细胞本身。为了提取产物，往往必须将悬浮的固体与液体相分离。
发酵生产过程中的悬浮液与一般的无机物悬浮液在过滤特性上有所不同。前者分散于液体中的固体粒子可压缩性很大，有的还具有胶体性质，对过滤分离操作造成相当大的困难。
这种困难的成都随着培养基的种类、菌种和发酵的好坏等条件而异，但很大程度决定于过滤介质的选择，悬浮液的预先处理，过滤分离设备的选择及操作是否得当。
发酵液的过滤分离特性是多变的，对发酵液体的过滤分离设备的选择，最可靠的方法是通过实验。
过滤介质
充悬浮液中分离悬浮的固体物，最广发才用的方法就是过滤。过滤机制有两种基本的类型，即表面的和深层的。
表面型过滤机制的代表就是通过滤布的过滤，液体通过滤布，而国体物则被截留在滤布上。
深层过滤机制的带包如沙滤，过滤介质层较厚，国体离职传入过滤介质层的一部分，由于在固体粒子上的各种作用力，使之在传入耨一厚度之后附着在过滤介质上。