健康环保是我们的愿望，对于粮食的安全更是十分关注的。粮食在加工成各类粉类食品的时候，会因为原料或者加工机械的原因，导致粉类食品中含有一些金属杂质。这些杂质对人体的危害是十分显著的，会直接影响到人体的健康。国家标准对此有严格的限制(允许量小于o．003g/kg)；磁性金属物含量的高低，也是考核粉类生产加工工艺的重要指标之一。
粉类磁性金属物测定方法存在的问题：四氯化碳作漂洗溶液既毒害人体又污染环境，而且试验过程耗时长，劳动强度大，成本高；有的磁性金属物测定仪检出结果不稳定；用马蹄形磁铁方法检出结果偏低、误差大；方法中的计量单位和国家质量标准表示单位不统一等。
为解决以上问题，我们查阅了国内外相关资料并提出：进一步完善磁性金属物测定仪及其操作方法；探索采用分离板分离法替代四氯化碳漂洗法分离磁性金属物；修订有关计量单位和测定结果表示方法。通过试验比较，在确保测定结果准确度的基础上，提出新的测定方法。两种磁性金属物测定仪测定结果比较一致，而重复测定至检测不出磁性金属物时的测定次数不同，这与测定仪的磁感应强度不同有关。为和现行小麦粉国家标准中磁性金属物规定的允许量单位保持一致，我们建议修订现行方法标准的测定结果表示方法，将以每千克含磁性金属物的毫克数(mg/kg)的表示方法，修订为以每千克含磁性金属物的克数(g/kg)。为了再次验证磁性金属物测定仪——磁铁分离板法的可行性，我们用磁性金属物测定仪，对市售小麦粉、玉米粉、糯米粉进行了测试。
试验证明采用磁性金属物测定仪——分离板法测定粉类粮食中磁性金属物具有回收率高，结果准确可靠．操作简单、快速，既节约时间，又降低检验成本和劳动强度，尤其是避免了四氯化碳对人体的毒害作用和对环境的污染。因此，我们建议修订的方法标准采用磁性金属物测定仪——分离板分离法，替代四氯化碳漂洗法，以满足人类健康与绿色环保的愿望。