违规添加三氯蔗糖！云南省通报3批次白酒不合格

　　云南省市场监督管理局发布关于3批次食品不合格情况的通告 （2019年第38期），涉及乳制品、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、酒类等6大类产品240批次，抽检项目包括食品添加剂、重金属等指标。其中合格样品237批次，不合格样品3批次。

　　盈江县太平镇新利盈超市销售的、标称泸水县祖杰酒业有限公司生产的青稞酒，三氯蔗糖超标。检验结果为0.0160g/kg，标准值为不得使用。

　　三氯蔗糖在不同条件下甜度为蔗糖的400~800倍，甜味纯正，甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等甜味特性十分类似蔗糖，没有任何后苦味。《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，白酒中不得使用三氯蔗糖。

　　曲靖市马龙区国奥商场销售的、标称绵竹市绵虹酒业有限公司生产的壹斤多二两酒，酒精度（20℃）不达标，检验结果为45.5%vol，标准值为48±1.0%vol 。

　　丽江市古城区丽客隆超市裕康苑店销售的、标称香格里拉县青稞老窖酒厂生产的青稞白酒，酒精度（20℃）不达标，检验结果为32.1%vol，标准值为52±1.0%vol。

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度不达标会影响酒的品质，原因或是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，或是为企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。