粮食中金属物的相关测定方式。磁性金属物测定仪一般用于粉类食品中进行磁性金属物测定，在制粉生产时，由于原粮中金属物的带入和机器碾辊以及筛子磨损等，往往造成粉类粮食中含有磁性金属物。混入粉类粮食中的磁性金属物对肠胃是有害的，粉类中不允许含有长度超过0.3mm的针状金属物，以免刺破胃壁和肠壁、危害人体健康。
为消除磁性金属物的危害，在制粉工艺过程中，从原料清理到成品包装都有吸铁设备。但由于粉路流量失控或磁铁磁性变小等原因，致使粉类中磁性金属物有时会超过允许限度。因此在粉类粮食的质量标准中，把磁性金属物含量作为制定和食用的重要控制指标。商业部规定，不符合标准的粉类粮食不能供作食用。在实际检测工作中，我们感到现在执行的规定的该项目测定方法不够完善，测定时需要花费较长的时间，且精度不高误差偏大。
粉类滋性金属物测定方法规定，将各次磁性金属物合并到已知重t的增锅中，用四抓化碳漂洗多次，烘干、冷却、称重。以上方法中，用来称t盛样品中磁性金属物的增锅，盛装前后均无恒重的要求，该操作环节带来较大的称t误差。我们知道磁性金属物在粉类中的含f是很低的，国标规定允许最大含f为0. 003 g/kg，即1 kg试样分离出来的磁性金属物最大允许含t为0.003g.故该项目称f的精确度要求很高。