郁金的化学成分

　　含挥发油，其中有莰烯（d-Cam -phene）、樟脑（d-Camphor）、姜黄烯（l-α-Curcumene和l-β-Curcumene）；亦含姜黄素（Curcumin）、脱甲氧基姜黄素（Demethoxycur -cumin）、双脱甲氧基姜黄素（Bisdemethoxycurcu -min）、姜黄酮（Turmerone）和芳基姜黄酮（ar-Turmerone）．尚含有淀粉、脂肪油、橡胶、黄色染料、葛缕酮（Carvone）及水芹烯。