酵母菌类金属硫蛋白的分离纯化及性质鉴定

摘 要 经过对酵母菌的金属抗性试验和培养条件试验确定了高产类金属硫蛋白的酿酒酵母菌株Cu-21 Saccharomyces cerevisiae Cu-21 及其最佳培养条件对该菌株的菌体蛋白进行SephadexG-100 DEAE-52 结合的两次柱分离纯化获得了类金属硫蛋白的三个亚型蛋白性质鉴定结果表明含三个亚型分子量小富含半胱氨酸和金属元素具有典型的巯基吸收特性。