酶制剂与化学药剂进行印染加工的区别

⑴酶制剂反应的专一性，只能对特定的一种物质进行水解、裂解或特定的化学反应，从某些物质中去除某一种特定成分。例如用蛋白酶进行蚕丝的脱胶，能使丝胶水解，而丝素不水解，虽然丝胶和丝素都是蛋白质，但蛋白酶脱胶时不会损伤丝素；

⑵可以在常温压下和弱酸弱碱介质中使用，对设备要求低，不会损坏设备，劳动条件较好；

⑶酶制剂的生物催化反应速度快，可以从事快速反应。比如，退浆可以通过数十秒汽蒸来完成，这主要是因为酶制剂的催化活化能极低，催化效率比化学催化剂快得多。例如，过氧化氢的分解，在没有催化剂存在时，其活化能约75360.4J/mol，若在钯催化剂存在下，其活化能48985.6J/mol，降低了近一半，但用酶作催化剂时，其活化能7117.6J/mol，仅为无催化剂的过氧化氢活化能的1/10左右，反应速度大大加快，快十亿倍之多。由如1gα-淀粉酶晶体可在65℃、15min内将2t淀粉转化为糊状，若用酸将淀粉水解成糊状，则要在 140~150℃条件下进行。

⑷酶本身是蛋白质，无毒，对酸碱和温度敏感，因此，可利用pH调节或温度来抑制酶制剂的反应；

⑸酶的来源很广，动物、植物和微生物都可用作酶的原料，特别是微生物，不受季节、地域和气候的限制，而且微生物品种多，容易培养，繁殖较快，产量又高，可以在短时间内廉价地大量生产。尤其最近使用基因工程进行DNA顺序重组和编排，使酶的性能能按人们的需要而生产出新颖的酶制剂，使酶制剂发生突破性的进展；

⑹酶制剂的生物催化反应速度快，一般能在50~60℃反应，可大量节约能源；

⑺用防沾污洗涤剂染色物，在洗涤中的色度极高，而用酶洗涤其洗液色度较低，酶本身易生物降解，为环保型助剂。