酶制剂的主要功用介绍

　　1.提高饲料中营养物质的转化和利用率。猪要消化、利用饲料中的营养物质，没有酶的参与是不可能完成的。饲料中的蛋白质需经蛋白酶、肽酶分解转化成氨基酸，淀粉、纤维素要经淀粉酶、纤维素酶分解转化成葡萄糖后，才能被猪体吸收利用。猪的消化道中有高活性的淀粉酶和蛋白酶存在，肠道微生物也含有较高活性的纤维素酶。但当使用植酸含量高的豆饼 （粉）等植物源饲料时，由于猪的消化道不能分泌出可分解植酸的植酸酶，猪肠道微生物分泌的植酸酶也很少，达不到分解、转化植酸的量，因此必须在猪饲料中适量添加植酸酶，以大大提高饲料中磷的转化利用率。

　　2.降低环境的污染。养猪时如能科学使用酶制剂，既可明显提高蛋白质、淀粉、纤维素等的分解、转化、消化和利用率，提高猪的生产性能，又能降低氮和有机物的排泄量，减轻环境污染。饲料中适当添加植酸酶，可大大减少饲料中无机磷的添加量，进而减少磷、铜、锌等矿物元素的排出，有利于控制环境的富营养化。在植物性猪饲粮中添加适量的木聚糖酶、 -葡萄糖酶等，都可提高饲料中营养物质的利用率，减少粪便和营养物质的排出，明显减轻环境压力。

　　3.消除饲料中抗营养物的有害作用。麦类作物的子实中含有较高的水溶性非淀粉多糖，它们会降低饲料中营养物质的转化、消化和利用率，增加猪的粪便排泄量，使污染控制难度加大，猪舍臭味增多。在麦类作物等子实饲料中添加 -葡萄糖酶、木聚糖酶等非淀粉多糖酶，可提高饲料的转化利用率和猪的体重，减少粪便的排泄量，降低其对环境的污染。