酶的特性实验报告结果分析

酶的特性实验报告结果分析是：酶特异性指酶专性应该用同酶对应同反应底物来做。实验取A B两试管A试管加入1毫升蔗糖溶液，B试管加入1毫升淀粉溶液，分别加入等量唾液淀粉酶1毫升，两试管加入等量菲林试剂。

水浴加热实验结：A试管无颜色，B试管有砖红色沉淀，说明淀粉被唾液淀粉酶分解成还原性糖而蔗糖没有被分解，证明酶具有专一性。

酶的特点

生物体内的各种化学反应，几乎都是由酶催化的。酶所催化的反应叫酶促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫作底物。经反应生成的物质叫作产物。酶作为生物催化剂，与一般催化剂有相同之处，也有其自身的特点。

改变化学反应速率，本身不被消耗，只能催化热力学允许进行的反应，加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡点，降低活化能，使化学反应速率加快。酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应。

若因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成酶的活性减弱，均可导致该酶催化的反应异常，使物质代谢紊乱，甚至导致疾病。因此酶与医学的关系十分密切。